上禮拜和朋友去苓雅區福德一路上的吉娜多義式手工冰淇淋消消暑，
吉娜多是一間小小的店舖，外面有幾張瀟座位可供人坐著吃冰淇淋，
這間小小的店舖其實可是大有來頭，
這間店的冰淇淋是源自澳洲的布里斯本King Gelato
老闆可是專門向道地義大利移民到澳洲的師傅學習！
每道程序都是嚴謹的遵照古法，新鮮手作。
走進去往冰櫃一看，五顏六色的冰淇淋看起來真的是超好吃的
可別小看這些冰淇淋，這裡所有的冰淇淋可都是經過長時間的製作
材料都是新鮮手工，每一口都吃的到老闆的用心，可以說是在化口裡甜在心裡。
(冰淇淋一球80元、雙球120、盒裝150 還有四盒裝成一個袋子，真的是送禮自吃兩相宜)
首先要告訴大家個小知識，那就是義式冰淇淋和美式冰淇淋的不同
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義式冰淇淋 |
美式冰淇淋 |
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脂肪含量 |
0~8% |
22%+ |
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空氣含量 |
20-30% |
100-110% |
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製作方式 |
手工製作 |
工業化生產 |
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適合溫度 |
-10℃ |
-20℃ |
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乳化劑 |
不添加 |
蛋黃或人工乳化劑 |
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口感 |
綿密扎實 |
鬆軟黏稠 |
義式冰淇淋的脂肪含量少當然比較健康，也比較不易胖，
而空氣含量則是決定冰淇淋密度的重點，
空氣含量越少，縫隙越小，口感就會比較扎實和綿密，
老闆說他們每天都要準備隔天要賣的冰淇淋基底，
因為冰淇淋的基底要花費十小時才能完成，
所有的原料都需要經過高溫殺菌才行，
這樣每天辛苦才能製作吃一球球美味的義式冰淇淋。(感動)
好了！廢話不多說，當吃了四種冰淇淋當然要好好的快來分享一下，
首先第一登場的是， 蜜糖碎片霜淇淋
霜淇淋的口感偏水，奶味相當的香濃，
由於上方有加蜂蜜，
因此在奶香中還還有誘人的蜜香，
霜淇淋上的脆片，細細薄薄的，在嘴裡揮發出酥脆的聲音，
所以在吃冰淇淋時，除了奶香、蜜香還多了微微的餅乾蛋香，
真的是濃、醇、香阿~~~
第二個上場的是 義式冰淇淋 (荔枝奇異果、萊姆葡萄)
義式冰淇淋和霜淇淋有何不同呢？
其實冰淇淋的口感比較扎實，
這次吃的這兩球冰淇淋，上面那球是荔枝奇異果，而下方那球是萊姆葡萄
這兩球冰淇淋的基底都是雪酪，
製作冰淇淋的基底有兩種分別是牛奶和雪酪，
而雪酪的熱量是比較低，脂肪少，所以不易胖唷！
首先先來說說 荔枝奇異果
根據店長和老闆解釋，這荔枝奇異果都是他們新鮮手切水果，打成汁自己手做，
一開始吃時奇異果的味道較為強，但卻不酸，
等冰淇淋在口中慢慢化開，荔枝的後韻才漸漸出來，相當的有層次感，
猶如荔枝和奇異果雙重奏
接下來品嘗的是 萊姆葡萄
店長親自解釋，這冰淇淋的萊姆酒可是在台灣買不到，
他們自己進口的萊姆酒，結合自曬的葡萄乾，
一口吃入口中，萊姆酒相隨之散開，
葡萄乾吃起來也不同於市售葡萄乾的死甜，
甜而不膩的葡萄乾與萊姆酒堪稱是完美結合。
第三樣是神祕的隱藏版冰淇淋 泡芙乳酪冰淇淋
泡芙乳酪冰淇淋，是老闆最近新研發的口味，
長相小巧可愛，把泡芙像漢堡般的切開，中間夾著乳酪冰淇淋，
一口咬下去，濃濃的乳酪味瞬間散開，彷彿在吃乳酪蛋糕，
但這味道更濃郁，冰淇淋的口感冰涼又綿密，
乳酪的濃郁、泡芙的鬆軟加上冰淇淋的冰涼，
真的是除了超級好吃，已經想不到更好的形容詞了！
其實一家店用不用心地的是吃東西就知道了，
老闆們堅持向義大利師傅學習道地義式冰淇淋，
堅持每天新鮮手做，就是希望可以讓大家學會品嘗更美好的食物，
吃不是只有吃得飽，
真正的生活享受是要吃得好，
懂得品嘗每一種食物的美味，
讓我們的味蕾去感受美食之美。
大家有空可以來這家非常用心的店嘗嘗美味的義式手工冰淇淋唷！
夏天就是要吃冰才消暑嘛~
【 總 結 】
吉娜多的義式冰淇淋，除了美味以外，更是有不同於其他家的用心，冰淇淋的口味和搭配也十分的多變
食 材 ： ★★★★★ 原料嚴選，每日新鮮手作
服 務 : ★★★★★ 老闆人超好，和客人有互動
環 境 : ★★★★☆ 環境在外面，舒適但是缺點就是會熱
價 格 : ★★★☆☆ 中上
回 購 意 願 : ★★★★ ★ 非常值得和朋友一起來吃
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吉娜多義式手做冰淇淋，買冰淇淋送吐司冰淇淋
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【 店 家 資 訊 】
地址:高雄市苓雅區福德一路73號
營業時間12:00~22:00
電話0925313905
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